Keskiajan yrttejä jouluglögissä
15.12.2012Kevään, kesän ja syksyn mittaan kuivattuja yrttejä käytetään nyt tietenkin ahkerasti. Kai tekin muistitte säästää yrteistä myös niiden varret?
Oreganon, sitruunamelissan ja minttujen varret tuoksuvat voimakkaasti, ja maustan niillä aina jouluglögini. Isossa kattilassa puuhellalla kiehuu omatekoista mustaherukkamehua, mustaseljankukkamehua tai mustaseljan kuivattuja marjoja, kardemummaa, kanelia, hunajaa ja yrttien oksia. Tällainen glögi on persoonallinen ja maukas.
Talvinen yrttitarha
11.12.2012Talviseen yrttitarhaan kuuluu mielestäni jättää talventörröttäjiä, jotka pilkistävät kauniisti lumen alta. Siemenet saavat varista rauhassa maahan talven kuluessa. Töihin mennään vasta myöhään keväällä, ja siihen saakka nautitaan kuivatusta viime kesän sadosta.